Tag Archives: Family

‘Ta đốt lửa cho đồi hoang ấm lại…’

Định dạng bài viết: Tiêu chuẩn

Làm ấm nhà lên 1 tí. Chưa bị giải tỏa thì vẫn là nhà mình thôi, không đầu tư sửa chữa lớn thì cũng phải chăm chút hắn tí. Lười viết lắm, post hình lên cho vui vậy.

Hình cả nhà đi Long Hải nhân dịp kỷ niệm 10 năm ngày cưới của Ba Mẹ.

Photobucket Photobucket Photobucket Photobucket

Advertisements

Better mood…

Định dạng bài viết: Tiêu chuẩn

Lâu rồi mới thật sự có hứng viết entry lại. Dù thi thỏang vẫn có vài entry cập nhật nhưng tình thiệt là 2 tháng vừa rồi hơi chán blog. Ra vào 360! vất vả quá, bạn bè cũng có vẻ chán nên không khí 360! hơi eo xèo.

Bữa nay 360! cũng chẳng khá khẩm hơn mấy nhưng tinh thần vui nên cũng có hứng hơn chút chút. Có điều trước sau gì rồi cũng đến lúc chia tay bạn 360! này. Nghe đồn là đầu tháng sau bạn yahoo sẽ đóng bạn 360! này lại rồi. Thông báo với bạn bè gần xa. Những entry cũ của blog này sẽ được lưu lại bên yahoo 360plus. Của để dành cho 2 bạn CH và HH đấy. Chẳng biết rồi có sẽ viết tiếp entry bên đấy không, tùy tình hình là bạn bè có về bên ấy nhiều không. Ai có cùng về bên đó thì nhớ buzz mẹ CH và HH nha.

Do dạo này mẹ của 2 bạn nhỏ đang say mê chuyện bếp núc, bánh trái nên sẽ có thêm 1 site nữa để chia sẻ kinh nghiệm và ghi lại công thứ ở bên wordpress dưới tên là Scent of life. Tại sao lại có tên này bà con vào xem sẽ rõ. Có thể trang này sau này sẽ là trang chủ của gia đình CH và HH luôn (tức là trang tổng hợp ẩm thực, tâm sự, chuyện 2 bạn nhỏ). Cũng có thể trang này chỉ dành riêng cho đam mê bánh trái của mẹ của 2 bạn. Còn thì chuyện của 2 bạn lại tiếp tục ‘tạm trú’ bên yahoo plus. Thời buổi tranh tối tranh sáng, tạm thời cứ tính vậy.

Một tuần vừa rồi HH bệnh quá chừng. Con bị sốt siêu vi nặng. Chẳng hiểu nhiễm bạn virus nào mà con nổi mụt nước đầy mịêng và cả xung quanh miệng. Con chẳng ăn uống được gì hết. Mẹ cũng up and down theo bệnh tình của con. May mà có bác H thông cảm, gánh bớt việc, ngày nào M cũng chỉ có mặt ở công ty chút xíu buổi sáng, còn lại là dành trọn cho con. Bữa nay thì con khỏe nhiều rồi, dù vẫn còn chán ăn. 5 ngày sụt của M gần 800g. Haizz, 800g đó M cực lên bờ xuống ruộng mấy tháng mới có. Giờ thì bắt đầu lại từ đầu. Mấy ngày đầu HH bệnh. Tội nghiệp Ba của HH cực quá chừng. M lúc đó đang ở BKK với công ty. B lo thuốc men, đưa HH đi khám, cặp nhiệt cho HH, thức với HH… Những chuyện này thông thường là chuyện của M. M đi vắng thành ra chuyện của B. M biết B lóng ngóng lắm, nhưng lúc nào sms qua lại B cũng làm M thấy yên tâm hết.

Bạn CH gần 3 tuổi rưỡi rồi. Trừ những lúc bệnh họan hay nhõng nhẽo, bạn chững chạc lắm. Nói theo cô Hiền, Gentlemum thì bạn luôn luôn biết nói những câu làm mát lòng M. Mẻ bánh mì đầu tiên của M thất bại thảm hại. Vậy mà CH và ông Ngọai vẫn hưởng ứng nhiệt tình. M ăn vào còn nuốt không trôi, bảo bỏ đi thì con trả lời 1 câu rất xúc động: để con ăn, bánh mì M làm cho con mà. Bánh mặn lắm vì M chưa biết gia giảm công thức, cứ làm y như sách dạy (muối nước ngòai chắc lạt hơn muối VN). Ăn xong con uống nước quá trời. Vậy mà cũng lịch sự với M ăn 1 miếng to.

Vốn từ của CH dạo này nhiều lắm. Làm M ngạc nhiên hòai. Hôm qua đang chơi với CH, M chạy lên lầu canh xem máy đã nhồi bột đến đâu. Con gọi vói theo: mới ngồi đây mà M di chuyển lên trên đó rồi hả M? Ông Ngọai và M cười đau bụng với chữ ‘di chuyển’ của con. Bây giờ con không cho ai gọi con là ‘bạn nhỏ’, ‘mấy đứa nhỏ’ đâu nha. Lý do: con lớn rồi mà, con là anh Hai mà. Anh Hai mạnh bạo kinh khủng. Anh nhảy đùng đùng, từ bàn xuống đất, từ đất lên giường và thậm chí lên bụng mẹ, lên người em. Anh đụng vào ai là người đó đau điếng. Vậy mà ai cũng mê chơi với anh hết. Vì chơi với anh vui lắm, nghe anh tán chuyện rất thú vị.

Hôm nay còn có 1 niềm vui nho nhỏ khác. Cả nhà, với 1 chút duyên lành từ sự ‘mách bảo’ của cô Cá, được chiêm bái và đảnh lễ Xá Lợi của đức Phật và các đại đệ tử của ngài. Xá Lợi được mang từ Tây Tạng qua và chỉ trưng bày có 3 ngày ở VN ở chùa núi Châu Thới, Bình Dương. Mỗi lần chắp tay xá một ô trưng bày Xá Lợi, lòng lại nghĩ về MẸ.

Ai ăn bánh mì hông?

Định dạng bài viết: Tiêu chuẩn

Nàng đã tương đối thành công với mẻ bánh mì Pháp lần thứ 2 (nhờ sự trợ giúp của bạn Breadman Ultimate).

Dung nhan bánh hơi xấu xí. Mặt bánh móp và lõm, bên hông hơi mốc (hình như do máy trộn bột không đều, mà mình thì sơ ý không phụ máy vét bột thừa bên ngòai vào). Nhưng ruột mềm, thơm, xốp. Ăn khá ngon. Con trai và Ba của con trai có lời khen ngợi (và góp ý là nên bớt chút muối vì ruột có hơi mặn tí, khó mà nhận được lời khen nào tuyệt đối từ Ba của con trai lắm, có khen là có thành công rồi đó). Ai cha, công thức dạy thế, bớt muối chả biết có ảnh hưởng gì đến họat động của men không? Mai sẽ thử với white bread.

Dzui quá, cuối cùng thì nàng cũng đã làm được bánh mì. Bi giờ thì đi ngủ thôi. Bữa nay con bớt bệnh, bánh cũng làm được rồi. Hy vọng được ngủ ngon. Nite nite mọi người.

Photobucket

Entry for March 15, 2009

Định dạng bài viết: Tiêu chuẩn
Trương Gia Hân?
1 bàn tay nhỏ nhắn xinh xắn đưa lên kèm thêm 1 chữ: dạ có trong vắt
Gia Hân sau 1 tháng đi học, ngoan và lanh lợi hẳn.
M yêu giọng hát véo von còn non nớt của con: bươm bướm bay, bươm buớm bay
Không hiểu sao mỗi lần nghĩ đến con, M lại nhủ thầm: sooo sweet….
Anh Hai hay ôm con và nói với M: em thấy cưng quá M ơi. Uh, em thấy cưng thiệt đó. Có 1 chuyện em hổng thấy cưng thôi, là em hay đành hanh bấu mặt anh lắm. Hôm qua bấu anh đỏ cả mặt, bị M rầy, tự dưng con buột miệng nói 1 câu trớt quớt: hú hồn!
P.S: Yahoo không cho chọn màu font chữ. Cho post bài là mừng húm rồi. Hem dám đòi hỏi gì hết
Photobucket

Bệnh mà hạnh phúc

Định dạng bài viết: Tiêu chuẩn

Hôm qua M sốt, nên xin về sớm. Về đến nhà, nằm 1 chút lại thấy buồn hiu. 2 đứa đi học hết, nhà vắng ngắt, trống trải gì đâu. Uống xong viên thuốc hạ sốt, M lục tục đi làm bánh cho 2 đứa về ăn. Nhớ anh Hai bảo là thích ăn bánh chocolate, M lò dò qua Veggies mua 1 tảng chocolate 1.5kg về để dành làm dần cho con ăn. Về tới nhà, muốn sốt trở lại luôn, nhưng bơ đã lỡ để ra ngòai cho mềm rồi, đành làm thôi.

4g ông Ngọai đi đón 2 đứa về, lúc đó bánh đang nướng trong lò. Mẹ sau khi ‘vận công’ đánh trứng, trộn bột, bị mệt lại nên vào phòng nằm nghỉ chờ bánh chín. Ông Ngọai không cho 2 đứa biết có Mẹ ở nhà nhưng 2 anh em tinh ý lắm nha. Vào nhà, anh Hai hít hít mũi: mùi gì thơm vậy Ông? Mùi bánh bông lan? Ủa, sao làm được, M đi làm rồi mà (thương hông, với con mùi thơm bánh bông lan gắn liền với M rồi, tự dưng M thấy việc M quyết định tập tành làm bánh là đúng lắm). Em Hân nhìn thấy cái balo laptop M để ở salon, hét tướng lên: Mẹ, Mẹ và chạy ù vào phòng. Thấy M, 2 anh em nhảy tưng tưng, hú hét y như…sở thú. Anh Hai cuời hì hì: M về sớm làm bánh con ăn hả? Không muốn dập tắt niềm vui của con, Mẹ cũng ừ đại. Nhưng 1 lần nữa, con lại tinh ý: sao Mẹ có mùi dầu, M bệnh hả, con khám cho M nghe, M uống thuốc chưa? Con đi mua Pectol cho M nghe (cô Cá ơi, 3 mẹ con đang uống Attussin nhưng khổ quá TOM brand awareness của con vẫn là Pectol thôi, sorry cô Cá và UPI nhé). Nghe tới thuốc, em HH lục tục chạy ra lấy cái ly đem vào đổ vào miệng M.

Lò nướng vừa reng 1 cái là 2 đứa đã đứng xếp hàng chờ bánh. Bánh cắt ra còn nóng hổi, em HH đã vội chụp 1 miếng nhét vào miệng, 2 tay thủ thêm 2 miếng nữa. Anh 2 đi rửa tay, bước ra la ầm lên: sao em ăn hết của con rồi. Anh cũng ăn ngấu nghiến (chắc đi học về đói), vừa nhai vừa hỏi: sao bánh M làm ngon dữ vậy? Ngon lắm M ơi.

Ăn xong, 2 đứa ôm laptop của M ngồi xem mấy cái hình máy bay cất cánh, chất đồ…B chụp cho 2 đứa ở sân bay Seoul. Anh Hai dạo này dùng 2 phím mũi tên để chọn hình trứơc sau nghề lắm. Hihi, M hạn chế anh Hai tiếp xúc với máy tính tối đa nên tới giờ có 1 số bạn bằng tuổi CH đã biết chơi game trên máy tính ào ào. Con thì gần đây mới biết xài phím mũi tên…để coi hình. Haha.

M nằm dài nhìn 2 đứa, đầu còn nhức, người vẫn sốt nhưng lòng vui thật vui. 2 đứa giống như 2 viên vitamin xinh xẻo của M. Mỗi lần nhìn tụi con, ôm tụi con vào lòng, nhận những cái nũng nịu, những cái hun thơm mùi sữa của tụi con, M lại cảm ơn trời phật đã mang tụi con đến với BM.

Mới đó mà con sắp 1 tuổi rưỡi rồi…

Định dạng bài viết: Tiêu chuẩn

Chính xác là con được 17.5 tháng tuổi (thiếu 1 ngày).

Đúng là chẳng có gì chạy nhanh hơn thời gian. Nháy mắt, con vừa thôi nôi đó thì bây giờ đã gần 1 tuổi rưỡi. Lật bật là 2 tuổi tới nơi. Nháy mắt thêm vài lần nữa, M sẽ lần lượt tiễn anh Hai rồi đến con vào lớp 1, cấp 2, ĐH và…, không dám nghĩ thêm nữa. Nữa thì cứ mong tụi con nhỏ hòai để M được ôm chum chũm trong lòng, hôn hít nựng nịu cho đã. Nữa thì lại mong nhìn thấy con mau lớn, chững chạc, trưởng thành. Cái mong muốn mâu thuẫn này hình như bà mẹ nào cũng có thì phải.

HH vẫn nhỏ con. Là so với các bạn đồng lứa thôi, chứ HH giờ cũng lớn nhiều rồi. Chiều nay lục tủ quần áo của con, M lấy ra cái đầm trắng mua mở hàng cho cô PA cách đây mấy tháng. Lúc đó mua mà M cứ chặc lưỡi: hổng biết chừng nào mới mặc vừa đây (lúc đó con chừng 14-15 tháng). Đem về ướm lên người áo rộng thùng thìng, dài ngoằng. Bữa nay lấy ra mặc vào thì M xúyt xoa: hú hồn xém tí nữa là bỏ cái áo rồi. Cả chiều dài lẫn chiều ngang đều rất vừa vặn.

Tết rồi dẫn con đi đâu chơi cũng bị quở là ‘đẹt’, BM buồn hiu. B dặn M: cái gì bổ cứ cho HH ăn. Haizz, B đâu có biết, M lén B cho HH ăn nhiều đồ bổ lắm rồi (tính B kỹ lắm, đồ lạ lạ B hổng cho ăn). B cho phép thì M công khai luôn, khai cho B biết những thứ (mà B hổng ngờ tới) HH đã ăn và ‘tổng thiệt hại’ M đã đầu tư cho HH. Vậy mà HH vẫn nhỏ xíu thôi. Hôm rồi tức mình, M dẫn HH đi khám dinh dưỡng ở NĐ1. Bác sĩ cứu rỗi tinh thần M bằng 1 câu đơn giản mà vô cùng quan trọng với BM: bé nhẹ cân chút thôi nhưng đâu có suy dinh dưỡng, không sợ còi đâu. M truyền đạt lại với B, B hí hửng (M phát hiện là B cưng HH hơi đặc biệt nha) và vẫn khăng khăng: cái gì bổ nhớ mua cho H ăn.

Ngòai vụ chiều cao, cân nặng ra, HH ‘già’ lắm rồi. 10 ngày đi học, HH khác hẳn. Ai gọi Trương Gia Hân là HH đưa tay cao lên dạ rõ to (sáng nào cô cũng điểm danh mà). Nói đi học là HH tự đến đứng trứoc mặt B, M khoanh tay cúi đầu ạ rất nghiêm chỉnh. Nhưng đến trường thì HH cứ canh tới giờ về thôi. HH ghê lắm nha, ăn cơm trưa xong là biết Ngọai sắp đến đón, cô nàng quơ giày, quơ túi ngóng xuống đường chờ. Lúc đó đừng bạn nào động vào túi và giày của HH nha, HH cào mặt và gào lên ngay lập tức (sợ bị giữ lại không cho về mà). Điểm xấu của HH là con rất nóng tính và hơi hung dữ.

HH hát nhiều hơn lúc Tết nữa. Giờ hát được cả câu: B thương con vì con … M hoặc …chào Ba ạ,…mẹ yêu (mấy chữ chấm chấm là ư ư theo đúng giọng đúng nhịp chỉ chưa phát âm được thôi). Trưa nay M ở nhà mở nhạc thiếu nhi nước ngòai cho HH nghe, M hết hồn nghe HH hát theo (rất đúng âm điệu) thế này: lí tô sta (twinkle twinle little star đó) và rao rao rao (the wheels on the bus go round & round). Chóang!

HH thích rủ mẹ ‘xẻ, xẻ’ có nghĩa là nắm tay đu đưa hát ‘cò cưa kéo xẻ’ họăc ‘giặt’ hay ‘chiếu’ có nghĩa là ‘giặt chiếu phơi khô, trời mua cuốn lại’ (bài này của mẹ con chị Atiso chỉ cho anh Hai).

Giống BM và anh Hai, HH mê giày vô cùng. Mua giày mới cho HH, con còn thích hơn cả được cho đồ chơi, bánh kẹo. 2 anh em suốt ngày xếp ra, xếp vào tủ giày của 2 đứa. Đi chơi, HH tự chọn giày không đó. Điệu như vậy nhưng HH rất ghét kẹp tóc, băng đô… Người ta cũng biết yếu điểm của người ta là…ít tóc nên giả bộ hổng thích mấy cái phụ kiện liên quan tới tóc cho đỡ ngượng í mà.

Lúc nãy xuống sân chơi, M chỉ em bé chọc H: M sanh em bé cho HH nha. Con ‘dạ hông’ nhanh thiệt nhanh, hổng biết có hiểu gì hông ta. Nói vậy thôi, M ngán rồi, làm gì mà dám nghĩ chuyện sanh em bé nữa chứ. Anh Hai xúi M hòai: M sanh nữa đi, 1 em H buồn lắm, M sanh đi rồi M khỏi bế con, M bế em thôi, con phụ M. Nghe thì ‘perfect’ lắm. Tối nào cũng dành M với em HH, thêm 1 em nữa chắc nhà hổng lúc nào yên.

M ghiền anh Hai và HH rồi, hổng sanh nữa đâu, để hết cục ghiền đó cho 2 anh em. Nha!

Almond Cake

Định dạng bài viết: Tiêu chuẩn

Mẻ bánh thứ 2, khá hơn nhiều so với mẻ trước.

Đã có máy đánh trứng mới. Đang ngắm nghía 1 cái lò nướng to hơn. Nhưng nếu phải bỏ cái lò cũ kỹ nhỏ xíu đang dùng đi thì lại tiếc đứt ruột. Quà của ông anh chồng tặng lúc mới mua nhà F4-2. Cái lò Trung Quốc hổng có gì đặc biệt, chỉ đặc biệt ở chỗ ông anh tự đi chọn chỉ vì cô em dâu buột miệng bảo là em thích có lò nướng để nướng…gà ăn. Hơn 4 năm rồi cái lò chưa bao giờ dùng để nướng gà. Cô em dâu chuyên dùng lò để làm nấm đút lò, nướng khô bò, khô trâu, khô mực, tôm nướng muối ớt… Giờ mới để ý sao tui tòan dùng nó cho đồ nhậu không vậy trời. À, có nướng lại bánh mì ăn sáng nữa . Tới lúc hữu dụng hơn vì nàng đã biết baking cake mà cho hắn lên đường thì tội hắn quá. Thôi, quyết định là sẽ song hành với hắn thêm ít lâu nữa.

Back to almond cake. Bữa nay thêm rhum nên bánh không còn mùi trứng nữa. Làm 200g mà chỉ có 2 khuôn, bày đặt bỏ vào khuôn muffin chơi luôn. Cũng được nhưng hổng hợp lắm.

Ghi lại công thức thôi, lỡ mà tui lên cơn làm biếng, 2-3 tháng sau (thậm chí hơn) mới giở lò, máy đánh trứng…ra làm bánh lại thì cũng còn nhớ công thức mà làm. Ghi công thức chuẩn của Ms. Hà thôi, còn chuyện gia giảm thì…tùy hứng.

Rhum raisin cake

300g bột tự nổi (SRF), trộn ít muối

300g đường

300g bơ (250g thôi cũng được rồi, béo quá…hổng tốt cho vòng 2)

5 trứng gà

Rhum (30ml?)

Nho khô (tùy thích)

Ngâm nho với rhum ít nhất 30′ cho nho nở và ngấm rượu. Sau khi ngâm xong vớt nho ra trộn vào bột khô (bột chưa mix với hỗn hợp trứng, đường, bơ).

Đánh bơ và đường trong khỏang 3′. Thêm trứng vào đánh tiếp cho đến khi bông xốp (khỏang 5-7′).

Trộn bột (đã có nho) vào, trộn đều. Sau cùng cho rhum.

Cho hỗn hợp vào khuôn, nướng ở nhiệt độ 170′ trong khỏang 40′ (thời gian này là cho 300g bột). Lò đã được làm nóng trước đó khỏang 5 phút.

Thử bánh bằng tăm, nếu không dính là có thể lấy ra. Chờ 2-3 phút sau bánh nguội là măm măm (nhà này vậy đó, bánh lôi ra là cả nhà xúm lại thổi phù phù, mới hơi nguội là đã xắn dao rồi, thiệt tình)

Almond Cake

Nguyên liệu y chang ở trên. Chỉ khác là không có nho và thêm vào đó là bột hạnh nhân và hạnh nhân đã được lát mỏng (almond flakes).

Khâu đánh bơ, trứng, đường y chang. Trộn bột xong thì trộn thêm bột hanh nhân vào trước khi chế rhum. Lúc bỏ bột vào khuôn, trên mặt rát hạnh nhân lát.

Tình hình là 2 bạn nhỏ thích bánh almond hơn.

Thôi nhé, weekends này trọn vẹn cho bánh rồi. Mai đi làm rồi, tạm quên thôi. Với lại nướng bánh hòai, thử bánh hòai, sự nghiệp xuống kí của tui chắc tiêu tan.

Còn 1 ổ almond nhỏ gói giấy bạc giấu tủ lạnh chờ chồng đi công tác về ‘nghiệm thu’. Tối nay trên điện thọai bạn CH vừa khóc (vì nhớ Ba, đòi Ba về ngủ chung, ý ẹ) vừa sụt sịt kể cho Ba nghe: Mẹ làm bánh bông lan trứng gà cho con ăn, ngon lắm!